Շոկոլադե մուսս-ռուլետ, որն անչափ համեղ է:
Բաղադրությունը՝
150 գրամ շոկոլադ (մուգ)
20 գրամ կակաո
2.5 լ տաք ջուր
300 գ կաթ
250 մլ սերուցք
50 գ շաքարավազ
70 գ խտացրած կաթ
10 գ ժելատին
Սկսել պրոցեսը՝
Շոկոլադը կտրատել: Կակաոն բացել տաք ջրով:
Ամանի մեջ լցնելնշված բաղադրիչները: Թուլացնել կրակը:
Ավելացնել կտրատած շոկոլադ և սպասել մինչեւ այն հալչի:
Անջատել կրակը եւ զանգվածին ավելացրել ջրով բացած ժելատինը գոլացնելուց հետո, ապա նորից խառնել:
Քամիչի օգնությամբ քամել շոկոլադի խառնուրդը, դնելով սառը ջուր ունեցող ափսեի վրա:
Ձևամանի մեջ դնել խմորեղենի համար նախատեսված թուղթ, այնպես, որ նրա տակը, կողքերը և վերջում
էլ վրան ծածկված լինի, լցնել շոկոլադի խառնուրդը: Սառնարանում թողնել մի ամբողջ գիշեր:
Առավոտյան հանել սառնարանից, բացել բերանը, տախտակի կամ ափսեի միջոցով շրջել, վրան շաղ տալ, կակաոյի փոշի կամ շերտավորված շոկոլադ:
Կտրել մասերի եւ մատուցել:
