Այսօր կարելի է պատրաստել բուրավետ, հիասքանչ, կաթնաշոռա-մրգային կարկանդակ՝ դեղձով։
Հիասքանչ նրբահամ աղանդեր, որը կկարողանա պատրաստել անգամ սկսնակ խոհարարը։
Բաղադրիչներ՝
5 ճ/գ ալյուր,
5 հավկիթ,
5 ճ/գ շաքարավազ։
Կրեմի համար՝
300 գ․ կանթաշոռ,
1 տարա պահածոյացված դեղձ,
20գ․ դոնդող,
10-11 ճ/գ շաքարի պուդրա,
250 մ/լ սերուցք։
Լավ հարեք հավկիթները։ Հավելել շաքարավազ և կրկին հարել։ Զգուշորեն լցնել ալյուրը։
Եփել նախապես տաքացված ջեռոցում։ Թույլ տալ սառչել և երկու շերտի բաժանել։
Դոնդողը թրջել սառը ջրում։ Սերուցքը լավ հարել, ավելացնել կանթաշոռը, շաքարի պուդրան և կրկին հարել։
Դոնդողը տաքացնել մինչև հալչելը։ Խառնե՛ք այն կաթնաշոռի հետ։ Հավելել մանր կտրատված դեղձի կտորները։
Խմորի ներքևի շերտը տեղադրել տարայում և վրան քսել կաթնաշոռե զանգվածը։
Ծածկել երկրորդ շերտով և դնել սառնարանում մինչև սառչելը։ Պատրաստի թխվածքի վրա շաքարի պուդրա շաղ տալ։
