Գիտնականները խորհուրդ են տալիս սննդում ավելի հաճախ ձուկ օգտագործել։ Այն սննդարար է և լի վիտամիններով։ Ձուկը կարելի է ոչ միայն խաշել կամ տապակել։ Դրանով կարելի է նաև շատ համեղ աղցան պատրաստել։ Եվ այսպես, ձկան աղցան՝ խյուսով։
Նախ, դրա համար անհրաժեշտ է
200գ եփած ձկան միս,
100 գ պանիր,
1-2 վարունգ,
4 ճ/գ մայոնեզ,
1թ/գ քացախ,
Կես բաժակ մայոնեզ,
Աղ, մանր սև պղպեղ,
Սամիթ։
Ձկան միսը, վարունգը և լոլիկը հարկավոր է կտրատել մանր խորանարդիկների տեսքով։ Սոխը ևս հարկավոր է մանր կտրատել։
Քերած պանիրը հարկավոր է հարել ձիթապտղի յուղի և քացախի հետ, ապա ավելացնել մայոնեզը։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է լավ միախառնել։
Մատուցելիս աղցանը պետք է շերտ առ շերտ լցնել և դրանցից յուրաքանչյուրը պատել խյուսով։ Մատուցեք այն կանաչեղենի և պանրի հետ միասին։
