Մեր օրերում շատերն են նախապատվությունը տալիս արագ պատրաստվող ուտեստներին, քանզի ժամանակը սկսել է բոլորիս չբավականացնել, սակայն սնվել բոլորին է հարկավոր։
Իհարկե, կարևոր է նաև ուտեստի համով լինենու հանգամնաքը, որն էլ կարևորագույն նախապայման է։ Ներկայացնում ենք կարկանդակներ, որոնք համեղ են և կոչվում են Ծույլ կարկանդակներ։ Անվանումն արդեն հուշում է, որ դրա համար հատուկ ջանքեր հարկավոր չեն։
Պանրով, համեղ և անուշաբույր կարկանդակների պատրաստման համար պատրաստեք հետևյալը՝
Լավաշ — 2 հ․
Աղ, սև պղպղեղ
Կաղամբ — 400 գ՝ կտրատած
Սոխ — 1 գլուխ՝ կտրատած
Գազար — ½ հ․՝ քերած
1 հավկիթ
Բուսայուղ տապակելու համար
Շա՜տ համեղ, հյութեղ, խրթխրթան լավաշով այս կարկանդակները ստանալու համար բուսայուղում տապակել սոխը, կաղամբը և գազարը, համեմել աղով և պղպեղով։
Լավաշը լայն զոլերի վերածել, որի մի ծայրում լցնել տապակայից 1֊2 ճ.գ., լավաշը եռանկյունաձև փաթաթել, ծայրին քսել հավկիթ, ծալել։ Եռանկյունիները տապակել թավայում քիչ բուսայուղով՝ 1֊1,5 ր յուրաքանչյուր կողմից։
Համտեսել տաք֊տաք, քանի դեռ խրթխրթան են։ Կարելի է մատուցել թթվասերով։ Անուշ լինի։ Բարի ախորժակ և պատրաստման բարի ընթացք ենք ցանկանում։