Ամենայն հավանականությամբ, հին թխվածքների և ուտեստների բաղադրատոսմերն առավել ստուգված և բնականն են։ Այժմ կներկայացնենք «Թռչնի կաթ»-ի լեգենդար բաղադրատոմսերից մեկը։ Արդյունքների մասին կդատեք ինքներդ։ Անգամ խնձորն ավելի ծանր է, քան այս թխվածքը Պարզապես հրաշք է։
Իհարկե, այն պատրաստելու համար չենք մոռանում անհրաժեշտ բաղադրիչների մասին։
Խմորի համար հարկավոր է՝ 7 դեղնուց, մեկ բաժակ ալյուր, 100գ․ սերուցքային կարագ։ Չենք մոռանում նաև ½ բաժակ շաքարավազի, վանիլի, քացախի մեջ լցրած 1 թ/գ սոդայի մասին։
Կարևոր է նաև սուֆլեն։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 20գ․ դոնդող, 7 սպիտակուց, մեկ բաժակ շաքարավազ, 170գ․ սերուցքային կարագ, 250գ․ խտացրած կաթ, ինչպես նաև մի փոքր լիմոնաթթու՝ դանակի ծայրով։
«Թռչնի կաթ»-ի, այպես կոչված, անքակտելի մասն է կազմում ջնարակը։ Վերցնում են 150գ․ դառը շոկոլադ, 180գ․ սերուցք, 30գ․ շաքարավազ, 30գ․ կարագ և պատրաստում այն։
Թխվածքի պատրաստման եղանակին առավել մանրամասն կարող եք ծանոթանալ տեսանյութում։
