Այս մեգաշոկոլադե եռաշերտ տրյուֆելով թխվածքը՝ առանց եփվելու, բայց շաքարավազե հիմքով, պարզապես հալչում է բերանում։
Բաղադրիչներ՝ շաքարավազե հումքի համար․
մանրացված շաքարավազե թխվածքաբլիթ՝ 1․5 բաժակ,
սերուցքային կարագ՝ 110գ․։
Առաջին մեգաշոկոլադե շերտի համար հարկավոր է՝
180գ․ սև շոկոլադ,
35 տոկոս յուղայնությամբ 2-3 բաժակ սերուցք։
Գետնանուշե շերտի համար անհրաժեշտ է՝
100գ․ մուգ շոկոլադ,
170գ․ գետնանուշի մածուկ,
1․5 բաժակ 35 տոկոս յուղայնությամբ սերուցք,
0․5 թ/գ վանիլե թուրմ։
Զարդարելիս պետք չէ մոռանալ հարած սերուցքի մասին։
Նախ պետք է պատրաստել շաքարավազե հիմքը։ Հալեցված սերուցքային կարագը խառնել թխբվածքաբլիթի փշուրների հետ և լցնել համապատասխան տարաներում։ Դրանք պահել սառնարանում։
Շոկոլադե հիմքը պատրաստելու համար շոկոլադը պետք է մանր կտորների բաժանել, եռացնել սերուցքը, հետո այն լցնել շոկոլադի վրա։ Խառնել այնքան՝ մինչև խառնուրդը վերածվի միատարր զանգվածի։ Թողնել մի փոքր սառչի։ Շոկոլադե զանգվածը լցնել թխվածքաբլիթե հիմքի վրա և 30 րոպե պահել սառցախցիկում։
Գետնանուշե հիմքի համար պետք է պատրաստել ջրային գոլորշի։ Խառնել սերուցքը շոկոլադի կտորների և գետնանուշի մածուկի հետ։ Այդ կաթսան դնել ջրային գոլորշու վրա և անդադար խառնելով՝ խառնուրդը միատարր զանգավծի վերածել։ Թողնել կրեմը լավ սառչի։
Մեկ բաժալ սերուցքը հարել հարիչով և զգուշորեն լցնել գետնանուշե զանգվածի վրա։
Գետնանուշե զանգվածը դնել շոկոլադե շերտին և մի քանի ժամ պահել սառնարանում։ Ցանկալի է թողնել ամբողջ գիշեր։
Մատուցելուց առաջ թխվածքը զարդարել սերուցքով և քերած շոկոլադով։
