Շոկոլադը հաճախ կարող է բարձրացնել ընկած տրամադրությունը, կամ առույգություն պարգևել, երբ օրինակ ճնշումը իջել է և քունդ տանում է։ Շոկոլադային տոնի հայրենիքը Ֆրանսիան է։ 1995ին ֆրանսիացիները հիմնավորեցին այդ տոնը։ Այն ստեղծվում է կակաոից մածուկի տեսք է ձեռք բերում։
Նույնիսկ մայաները պատրաստել են շոկոլադե խմիչքներ։ Գանան է ամենաշատ կակաոն արտադրում։ Ցավալի է անչափ շատ են երեխաներ աշխատում Աֆրիկայի կակաոյի մշակման մեջ։ Շոկոլադը ի սկզբանե որպես խմիչքային նյութ է պատրաստվել։ հետագայում է սալիկային սիստեմը մշակվել։
Ալկոհոլային խմիչքների մեջ շոկոլադը նաև ավելացնում էին ֆերմենտ որպես։ Մինչև 16րդ դարը ոչ մի եվրոպացի չէր լսել շոկո ըմպելիքի մասին։ Կոլոմբոսն է 1502ին տեսնում և տանում սերմը Եվրոպա։ Այն դառն էր և միայն 1802ին հոլանացի քիմիկոսը աղեր ավելացնելով կրճատել է շոկոլադի դառնությունը։
Շոկոլադի տիպերը երեքն են են՝ կաթնային, սև , սպիտակ։ Ամենապահանջված մթերքներից է, որը մշտապես կիրառվում է food-ոլորտում։
