Այս թխվածքը շատերի մանկության սիրելի քաղցրավենիքներից է։
Այն պատրաստելու համար հարկավոր է
7 հավկիթ,
2 բաժակ շաքարավազ (եթե որևէ մեկի համար շատ է, կարելի է նաև 1․5 վերցնել),
1 թ/գ կրացված սոդա,
2 ճ/գ մեղր,
2․5 բաժակ ալյուր,
2-3 ճ/գ կակաո,
1 բաժակ փշրված հունական ընկույզ։
Կրեմը ստանալու համար հարկավոր է 200 գրամ սերուցքային կարագ, 1 տարա եռացրած խտացրած կաթ, 1 բաժակ մանրացված հունական ընկույզ, վանիլ։
Այսպես, հարում ենք հավկիթները և շաքարավազը։ Մեղրին ավելացնելում ենք 2 գդալ ջուր, սոդա, դրանք ավելացնում ստացված զանգվածի վրա և շարունակում հարել։
Հետո լցնում ենք կակաոն և ալյուրը, հավելում ընկույզները և խառնում։
Խմորը բաժանել 3 մասի։
Այն ջրալի կստացվի՝ թթվասերի նման։ Այն պետք է գդալով քսել տարային, որում նախապես ստվարաթուղթ կա։
3 շերտն էլ թխել 25-35 սմ երկարությամբ տարայում, 190 աստիճան ջերմաստիճանի ներքո։
Կրեմ ստանալու նպատակով պետք է հարել կարագը և վանիլը, ինչպես նաև գդալ-գդալ ավելացնել եռացրած խտացրած կաթը։
Կրեմը քսել շերտ առ շերտ՝ ընկույզներ հավելելով։