Անհնար է կանգ առնել մեկ չափաբաժնի վրա: Նուրբ եւ համեղ տնական պաղպաղակի ամենապարզ բաղադրատոմսը:
Մենք խորհուրդ ենք տալիս ձեզ պատրաստել պաղպաղակ այս պարզ բաղադրատոմսով: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մի քանի հասանելի բաղադրիչներ եւ մեծ ցանկություն վայելելու այդ համեղ պաղպաղակը՝ դա բավարար է:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները՝
1 լ կաթ
400 գ շաքարավազ
100 գ կարագ
5 ձվի դեղնուց
1 ճ․գդ․ օսլա
Պատրաստման եղանակը՝
1․ Հալեցնել կարագը կաթսայում 950 մլ կաթով: Կաթը կարագով պետք է եփել, հասցնել եռման աստիճանի: Առանձին ամանի մեջ խառնել ձուն, շաքարավազը եւ օսլան, հարել հարիչով մինչև միատարր զանգված ստանալը: Ավելացնել 50 մլ կաթ եւ նորից հարել մինչև թթվասերի կայունության զանգվածի ստանալը։
2. Կաթի և կարագի տաք զանգվածի մեջ, որը շարունակում է եփել մարմանդ կրակի վրա, դանդաղ ավելացնել պատրաստի զանգվածը։ Շատ կարեւոր է կաթնային խառնուրդը շարունակաբար խառնել:
Երբ կաթը սկսում է եփել, վերցրեք կաթսան գազոջախի վրայից եւ դրեք սառը ջրով լի մեկ այլ կաթսայի մեջ: Պարբերաբար խառնել զանգվածը, մինչեւ այն ամբողջովին կսառչի: Երբ կաթի խառնուրդը կսառչի,լցրեք այն տարաների մեջ եւ դրեք սառնարանում:
Բարի ախորժակ!
