Գաթան աշխարհով մեկ տարածված թխվածքի տեսակ է, սակայն վստահորեն կարող ենք ասել, որ հայկականն ամենահամեղն է և ինչ տոնական սեղան առանց հայկական անուշաբույր գաթայի։ Գաթա պատրաստել են դեռ վաղ ժամանականերից։
Այն պատրաստել են մեր տատերը, մայրերը և այսօր պատրաստում ենք մենք։ Գաթայի բազմաթիվ տեսակներից ամենահայտնին, ամենահամեղը համարվու, է Թերթոն գաթան։ Այն իր անվանումը ստացել է առանձին շերտեր, թերթեր ունենալու համար։
Եվ այսպես, այն պատրաստելու համար առջարկում ենք նախապատրաստել հետևյալ մթերքները՝
Խմոր՝
Ալյուր 1 կգ +/- 100 գ
Ձու 2 հատ
Մածուն 500 գր
Խորիզ՝
Ալյուր 500 գ
Շաքարավազ 250 գ
Յուղ 200 գ
Վանիլին 1 թ.գ և 1 ձվի դեղնուց վրան քսելու համար
Ահա այսքանը, իսկ այժմ պատրաստման ընթացքի մասին․ այն տարերովում է սովորական գաթայի պատրաստման մեթոդից։
Պատրաստման ողջ ընթացքին ծանոթանալու համար առջարկում ենք դիտել վարը կցված տեսանյութը։ Բարի պատրաստման ընթացք ենք մաղթում։ Բաղադրատոմսը պատկանում է Լիլիթ Ավետիսյանին։