Դդմիկը իտալական ձևով․ բանջարեղենային ուտեստ

Այս բաղադրատոմսը իտալական խոհանոցից է, պանրասեր իտալացիները ստացել են այսպիսի գեղեցիկ և վիտամիններով հարուստ ուտեստ բազմագույն և վիտամիններով հարուստ բանջարեղենների ու մոցարելա պանրի համադրությամբ։

Դուք կարող եք դդմիկն ու լոլիկը փոխարինել այլ բանջարեղեններով։ Օրինակ՝ կա ևս մեկ այսպիսի բաղադրատոմս, որտեղ դդմիկի փոխարեն օգտագործվում է սմբուկ։

Անհրաժեշտ բաղադրիչները՝

Դդմիկ — 1 հատ

Սխտոր  — 1 հատ

Ձիթապտղի  յուղ — 2 ճ․գ

Մոցարելլա պանիր- 50 գ

Կանաչ սոխ  —  մի քանի տերև

Տոմատի մածուկ — 2 ճ․գ

Ջուր — 50 մլ

Ռեհան (թարմ) – մի քանի տերև

Չերի լոլիկ — 5 հատ

Աղ  — 0,5 ճ․գ

 

Պատրաստման եղանակը՝

Դդմիկը կողևազատել և օղակաձև  բարակ շերտով կտրատել, վրան ավելացնել ձիթապտղի յուղը, ճզմած սխտորը և  համեմել աղով։ Այս ուտեստը բաղկացած է մի քանի միանման շերտից։

Վերցնել ապակե  ջերմակայուն տարա և ստացված զանգվածը տեղափոխել տարայի մեջ, վրան ավելացնել ջրով բացված տոմատի մածուկը և շարել մոցարելա  պանրի բարակ կտրատված կտորները։ Սա մեր ուտեստի առաջին շերտն էր, հարկավոր է այս գործողությունը կրկնել մի քանի անգամ։

Իսկ վերջին շերտի վրա շարել լոլիկները, պանրի կտորները  և ձևավորել  ռեհանի ու սամիթի տերևներով։ Ուտեստը վերջնական պատրաստ կլինի, երբ այն   15 րոպե տեղադրել  ջեռոցում։ Այն  մատուցել տաք վիճակում։

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: