Բամիան ամենաօգտակար բանջարեղենների ցանկում է։ Այս մթերքի բաղադրությամբ ուտեստներն անսահման համեղ են և ստիպում կրկին պատրաստել։ Խորհուրդ ենք տալիս անպայման ներառել ճաշացանկում։ Այս մոտեցմամբ ուտեստը համոզված եղեք կհավանեն բոլորը։
Անհրաժեշտ կինի՝
Թարմ բամիա — 500 գ
Տավարի միս — 300 գ
Բուսայուղ — 3 ճ․գ․
Կարմիր, սև պղպեղներ
Տոմատի մածուկ — 1 ճ․գ․
Լոլիկ — 2 հ․
Ջուր — 300 մլ
Բամիայի պոչերը գմբեթաձև մաքրել։ Այնպես, որ պոչիկների մոտ սրություն մնա և երեսուն րոպե թողնել սառը ջրում: Տավարի փափկամիսը կտրատել և տապակել:
Ավելացնել մանր կտրատած սոխ, տապակել մի քիչ, սև և կարմիր պղպեղներով համեմել, լցնել տոմատը և կլպած մանրացված լոլիկը: Փակ կափարիչով, ցածր կրակի վրա 20 ր․ եփել մինչ լոլիկը կհալվի:
Բամիան ցողել հոսող ջրի տակ, ավելացնել ճաշին, աղ անել և լցնել տաք ջուր։ Բոլորը միասին եփել ևս 20 ր․ և ճաշը պատրաստ է: Բարի ախորժակ։
